Planteekstrakter har en bred vifte af applikationer inden for mange felter. For det første bruges visse planteekstrakter i sundhedsindustrien som råvarer til farmaceutiske stoffer eller adjuvansmedicin, såsom nogle traditionelle kinesiske lægemidler. Andre planteekstrakter med antioxidantegenskaber er vidt brugt i sundhedstilskud. Endvidere bruges planteekstrakter ofte i kosmetik og hudplejeprodukter. For eksempel kan cremer, der indeholder aloe vera -ekstrakt, berolige og fugte huden.
Landbrug er også et vigtigt applikationsområde for planteekstrakter. Nogle planteekstrakter kan bruges som naturlige pesticider eller plantevækstregulatorer, som er relativt sikre for miljøet og den menneskelige krop. Planteekstrakter har også applikationer i specialiserede industrier. For eksempel tilbyder farvestoffer lavet af blade af visse planter usædvanligt lyse og lange - varige farver.
